22 février 2019

Pizza aux petits pois #vegan

Bonsoir!! Midi de flemme aujourd'hui donc j'ai fait quelque chose de complètement improbable 😁 une "pizza" avec des petits pois! J'étais tellement au summum de la fainéantise que je n'ai même pas fait la pâte (bon en même temps, qui a le temps de faire de la pâte à pain les midis??). Je l'ai tronquée par une tortilla et ça a bien fait le job 😊.  Vous l'aurez compris, on ne rigole pas avec le manque de motivation ici ni avec les envies de pizza. Je vous en prépare une pizza express? Ok alors let's go!! ingrédients pour... [Lire la suite]

18 février 2019

Pâté en croûte aux graines de tournesol #vegan

Bonsoir!! La charcuterie ne m'a jamais manqué si bien que j'ai très peu de recette pour en faire en version vegan.  Là je me suis laissée inspirée par une méga bonne affaire au magasin bio sur les graines de tournesol. J'en ai un gros sac et il me fallait une recette où je puisse en utiliser pas mal parce que si je réservais mon stock juste pour des topping de soupe, j'aurai eu assez de graines pour au moins 3 générations lol.  Et voilà le résultat, tout beau tout chaud qui se mange presque tout seul. Je vous fais... [Lire la suite]
06 février 2019

Tarte à l'oignon #vegan

Bonsoir!! Les légumes d'hiver, ce n'est pas toujours folichon! Là, on arrive presque à saturation du chou frisé, du chou fleur, du chou vert, du chou rouge, etc etc 😃. Pourtant il y a un légume auquel on pense trop rarement et qui permet de briser un peu la monotonie, c'est l'oignon. On peut le faire en soupe, en beignets, farci et évidement on peut préparer cette délicieuse tarte à l'oignon.  Vous en voulez une part? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3 à 4: 1 pâte feuilletée 350 g de purée de pommes de terre... [Lire la suite]
11 novembre 2018

Tarte à la choucroute rouge #vegan

Bonsoir!! Je vous ais déjà expliqué que je fais mes légumes lacto fermentés avec les légumes du jardin. De ce fait, je peux me permettre de sortir des sentiers battus et faire de la choucroute rouge :-D. Le choux rouge cru sortant du bocal, je ne peux pas le manger. Par contre dès que je le cuisine comme une choucroute, c'est l'extase. C'est un peu dommage car la cuisson fait perdre tous les bienfaits de la lacto. Pour ne pas culpabiliser, je me dis que je mets souvent sur la table d'autres légumes conservés ainsi et je me... [Lire la suite]
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27 septembre 2018

Tarte courgette, maïs, champignons #vegan

Bonsoir!! Les toutes dernières courgettes sont ramassées. Cette année, on avait mis 3 pieds mais on n'en a pas récolté tant que ça... Enfin c'est un mal pour un bien finalement :-D. Les 2 dernières vont sans doute finir en soupe et en tarte. Comme ça, j'en aurai même pas qui encombre le congel! Avant j'avoue que j'avais tendance à en stocker beaucoup alors qu'au final, comme on mange de saison, je ne pense jamais à décongeler ou même ouvrir des bocaux de courgettes. Ca vous fait pareil non?  Bon exception faite à la fin de... [Lire la suite]
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08 septembre 2018

Pizza aux restes de soupe #vegan

Bonsoir!!  Un soir de cette semaine, j'ai eu une envie subite de soupe. Qui dit envie subite dit recette à la hâte et quantité un petit peu trop évaluée => je me suis retrouvée avec une marmite suffisamment pleine pour nourrir un régiment 😁. On en a mangé 2 soirs de suite mais l'enthousiasme est vite redescendu... On est quand même début septembre donc c'est psychologiquement difficile d'en servir quotidiennement.  J'ai repensé aux pancakes de ma copine Omry. En lisant les ingrédients, je me suis rendue compte qu'on... [Lire la suite]

18 août 2018

Pizza mexicaine #vegan

Bonsoir!! Tout le monde (enfin la majorité, ne généralisons pas) pense qu'un VG ça mange: de l'herbe, du tofu et de la salade... C'est maigre n'est ce pas? Je vais vous révéler un secret mais ça reste entre nous hein. Il ne faut pas casser le mythe ;-). Les VG raffolent des fast food en vrai et même qu'ils débordent d'idées quand il s'agit d'en préparer. Pour preuve je nomme ce blog qui, entre pizza et hamburger, commence à être bien fourni :-D. On passe à table? Ok let's go!! ingrédients (quantité un peu au pif, adaptez): ... [Lire la suite]
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25 juin 2018

Pizza pocket à l'ortie #vegan

Bonsoir!! Cette année, j'ai un peu plus de mal à cueillir des orties. Faut dire que je privilégie le seul coin de mon village où je sais qu'il n'y a pas de passage de voitures/vaches/chiens/etc. Ce petit paradis n'est autre que dans les jardins communaux où on loue une parcelle. Sauf que cette année, il y a un nouveau adhérent dont le passe temps est de tondre. Il faut que je joue fin pour le devancer et avoir le temps de récolter ce qu'il me faut mais le suspense en y allant de me dire "tondu, pas tondu?" rajoute du piquant à la... [Lire la suite]
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26 mars 2018

Tarte d'hiver aux flocons d'avoine #vegan

Bonsoir!! Alors oui je sais qu'on est au printemps mais le topinambour est de saison ET il fait un temps digne d'un mois de novembre donc voilà quoi :-). En même temps cette tarte est si bonne et la pâte aux flocons d'avoine peut permettre de varier aussi des tartes plus "classique", il n'y a donc aucune raison de ne pas succomber. Je vous sers? Oka lors let's go!! ingrédients pour la garniture: 200 g de topinambour 1 panais 1 oignon 20 cl de crème de soja 1 c à soupe de fécule de pommes de terre 1 poignée de noix +... [Lire la suite]
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13 mars 2018

Tarte orange: courge, patate douce et noix #vegan

Bonsoir!! Vous êtes toujours fan de tarte en tout genre? Moi ça reste un plat chouchou quej'adore préparer en semaine (le week end, c'est plus pizza ^^). Celle-ci a  été faite pendant ma pause blogging. Comme j'ai encore de la courge au congélateur qu'il me reste à écouler, je pense la refaire ces jours tant je suis restée sur un délicieux souvenir. Voous en voulez une part? Ok alors let's go!! ingrédient: 1 pâte feuilletée  200 g de courge muscade  1 belle patate douce 3 échalotes 1 gousse d'ail 20 cl de... [Lire la suite]
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