24 février 2017

Flan de chou fleur et carottes

Bonsoir!! Je crois que ce flan de chou fleur et carottes est la meilleure chose que j'ai cuisiné!! Du moins, c'est ce que j'ai dit à Mr pleine d'enthousiaste pour qu'il ait envie de goûter. Ca a marché et c'est une rare fois où oui il aime un plat vegan = VICTOIRE :-D. Je vous sers avant que ce soit froid? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 1/2 chou fleur (environ 350 g) 2 carottes 300 g de yaourt de soja  50 g de fécule de maïs 50 g de levure maltée 1/2 c à soupe d'épices tandoori  des noix ou noisettes ... [Lire la suite]

22 février 2017

Tarte de navets à la noisette

Bonsoir!! Dire qu'avant d'être VG, j'avais horreur du navet... Bon il faut dire que je n'en mangeais que dans des couscous ou des pots au feu, 2 plats que je n'aime pas! Donc mon dégoût n'était peut être dû à ce légume ;-). Je dis ça parce que maintenant que je le redécouvre assez régulièrement, j'adore ce goût assez prononcé. Et découverte avec cette tarte de navets à la noisette, les 2 saveurs se marient à merveille. Je vous sers une part? Ok alors let's go!! ingrédients: 1 pâte à tarte maison ou une pâte brisée du commerce... [Lire la suite]
29 novembre 2016

Quiche à la betterave

Bonsoir!! J'avais fait cette tarte vegan après une récolte bien généreuse au jardin. J'avais fait des conserves lacto fermentées avec les légumes mais j'avais trop de fanes que je ne voulais pas jeter.. Du coup, en bonne fan(e) de plat récup, j''avais improvisé cette quiche à la betterave. La recette date un peu, de mi octobre, mais on doit encore en trouver sur les étals, ou on pourra sans doute les remplacer par de la roquette ou de la scarole qui tienne très bien la cuisson... Et au pire du pire, gardez la recette au chaud pour... [Lire la suite]
16 octobre 2016

Tarte courge, châtaignes et noisettes

Bonsoir!! On m'a donné une courge énorme l'autre jour mais incapable de définir la variété... Sur cette courge, j'ai pu faire du couscous végétalien, du pain perdu, de la soupe (recette à venir), de la purée, des beignets de la purée restante, et cette tarte courge, châtaignes et noisettes... et il m'en reste encore que j'ai stocké au congel avant de saturer! On passe à table? Ok alors let's go!! ingrédients: 1 pâte à tarte maison ou une pâte brisée du commerce  600 g de courge (celle qui vous plaît) 60 g de marrons en... [Lire la suite]
16 septembre 2016

Tarte aux carottes à l'indienne

Bonsoir!! Depuis hier la météo est grizoulette ici (ne cherchez pas dans le dico, ce mot vient d'être inventé). Du coup, je prolonge le soleil en l'invitant carrément à table avec cette belle tarte aux carottes à l'indienne. Elle est bien orangée tout comme l'astre quand il s'apprête à laisser sa place à sa copine nocturne, ses épices apporte la chaleur et évidement elle est vegan comme ça tout le monde il est content :-D. Je vous invite aussi? Ok let's go!! ingrédients pour 6: 1 pâte brisée 8 carottes 100 g de farine de pois... [Lire la suite]
20 août 2016

Pizza à l'houmous

Bonsoir!! On a souvent en tête l'image du végétalien hyper healthy avec son fitness limite à outrance et sa nourriture presque de régime... Et moi je suis tout le contraire :-p. Je ne pourrais me nourrir que de burgers, de pizza et de desserts, preuve en est cette pizza à l'houmous! Par contre un autre cliché veut que les végétaliens aiment faire profiter de leur nourriture aux autres, alors je vous sers une part (toute petite hein il m'en faut quand même ^^). Let's go!! ingrédients: 1 pâte à pizza maison ou du commerce 1... [Lire la suite]

10 août 2016

Tartelette de navet au basilic

Bonsoir!! Bon il est tard, gismo m'attend pour la promenade. Il est rôdé, quand c'est l'heure c'est l'heure! Donc je passe juste en coup de vent vous présenter un petit délice végétalien, j'ai nommé la tartelette de navet au basilic. Allez c'est parti, let's go!!! ingrédients pour 2: pâte brisée  1 gros navet 5 feuilles de basilic 10 cl de crème soja 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de levure maltée 4 c à soupe d'eau 1 c à café d'huile d'olive 1 pincée de noix de muscade sel, poivre Etalez votre pâte et... [Lire la suite]
08 juin 2016

Pizza florentine

Bonsoir!! On est en plein dans la saison d'un de mes légumes préférés, et pour lui rendre hommage j'en met de partout midi et soir, cru ou cuit... Je tenterais presque au petit déjeuner aussi mais j'ai peur de devenir verte à force (force... popeye... épinards... popeye... force... Bin quoi!). Donc ici, j'ai fait une méga trop bonne pizza florentine. Mon légume fétiche avec mon repas végétalien adoré, je ne pouvais que me régaler. Vous en voulez? Ok let's go!! ingrédients: 1 pâte à pizza maison ou du commerce 250 g d'épinards... [Lire la suite]
26 avril 2016

Tarte rustique aux épinards

Bonsoir!! J'adore les  épinards mais genre vraiment beaucoup! D'ailleurs sur le blog, il y a un bon nombre de recette en contenant. Mais que voulez vous, je ne me lasse jamais de ce légume. J'en ai déjà fait une tarte mais ici, je désirais quelque chose d'archi simple. Je me suis inspirée d'une photo vue il y a longtemps où il y avait plein de noisettes dessus, que j'ai tronqué par des noix... Et mes noix sont rangées à côtés de mes raisins secs donc ni une ni deux j'en ai mis aussi ^^. Voilà comment est née cette tarte... [Lire la suite]
29 février 2016

Pizza à la carotte

Bonsoir!! Ce week end, j'ai eu envie de faire de la pizza... Mais fin de mois oblige, les seuls ingrédients qu'ils me restaient c'étaient des carottes. Heureusement que j'aime ça, l'inspiration est venue toute seule du coup :-). Donc sur cette pizza à la carotte vegan on a de la crème à la carotte et des carottes râpées, bon et pis y'a aussi un peu de champignon des bois et des oignons et des etc. Bref, vous en voulez? Ok let's go!! ingrédients: 1 pâte à pizza 6 carottes 1.5 oignon 2 grosses poignées de champignons de bois... [Lire la suite]