24 août 2015

Flan d'aubergine

Bonsoir!! Quand j'ai fait mes crèmes kiwi banane, il m'est resté la moitié de la boite de tofu soyeux... De plus, Mr m'a ramené tout un stock d'aubergine qu'on lui a donné... Donc 1+1=?  Un flan d'aubergine végétalien doux, légèrement relevé, terriblement frais qui permet de changer de la salade verte en entrée (oui parce que autant le dire une VG ne mange pas que de la salade ^^). Vous en voulez une tranche? Ok alors let's go!! ingrédients: 2 aubergines 200g de tofu soyeux 20 cl de crème de soja 2 g d'agar-agar 1 c à... [Lire la suite]

11 août 2015

Salade de cornichon et melon

Bonsoir!! Cette année encore, je me retrouve débordée avec mes cornichons... Ils grossissent avant que je n'ai eu le temps de les ramasser!  J'en ai fait en bocaux en suivant la méthode de ni cru ni cuit sur la lactofermentation.. ET j'en cuisine aussi en entrée en remplacement de son cousin le concombre. Sauf que pour changer, j'ai décidé cette fois de me tourner vers une recette sucrée salée. J'avais un melon en rab alors pourquoi pas?  Cette salade de cornichon et melon est assez surprenante mais on est très vite... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
08 avril 2015

Salade de riz aux légumes d'été

Bonsoir!! Je ne sais pas si vous vous souvenez, mais la dernière fois j'avais fait du fauxmage pour aller sur une pizza... Avec ma recette de fromage végétalien, j'avais obtenu 2 mozza. J'en ai donc utilisé un sur ma pizza et l'autre je l'ai utilisé froid.  Ce fromage sera parfait pour les salades composées cet été. Il apporte beaucoup de fraîcheur et il a en tout cas, trouvé sa place dans cette salade de riz aux légumes d'été. Let's go!! ingrédients: pour 3: 2 verre de riz complet 1 bloc de mozzarella tomates séchées ... [Lire la suite]
12 mars 2015

Salade croquante multivitamines

Bonsoir!! Ce soir, je vous partage une recette de salade croquante multivitamines que j'ai trouvé ici.  Quand j'ai vu ce plat végétalien plein de couleurs, j'ai salivé... tellement que même le fait que ce soit une salade crue ne me faisait pas peur! Toujours à IG bas, un assaisonnement fait pour moi (cannelle <3 <3 <3) et du croquant, c'est le genre de repas qu'il me faut ;-). Et vous? Bin quesqu'on attend, let's go!! ingrédients: 1/2 chou romanesco (moi chou était petit... sinon prévoyez qu'1/4) 1 et demie... [Lire la suite]
10 mars 2015

Feuilletés apéritif

Bonsoir!! Je crois que je bats des records de retard lol. Je m'explique. J'ai fait ces feuilletés apéritif végétaliens pour la Saint Valentin! Ca date un peu ^^. L'idée m'est venue suite à un commentaire où j'évoquais la possibilité d'écouler des graines de pavot dans des gâteaux apéro. Au final point de graines, mais des associations qui nous ont bien plu à Mr et à moi. C'est pourquoi je me dis qu'ils ont leur place ici ... ça change des chips ou autres trucs trop cracra salés! Alors en cuisine, let's go!! Ingrédients: 1 pâte... [Lire la suite]
09 mars 2015

Salade avocat ananas

Bonsoir!! Cette recette figure déjà dans ma top liste, c'est tellement simple, rapide et j'ai toujours tous les ingrédients à disposition (oui je suis une grande consommatrice d'avocat!), c'est végétalien... Et surtout le plus important ça déchire :-). En fait, cette salade avocat ananas est une adaptation de cette recette, je l'ai juste rendue plus "costaud"! Allez let's go!! ingrédients: 1 avocat la moitié d'une petite boite de petit pois 2 tranches d'ananas en boite 1 tomate séchée 2 oignons grelots ou un petit morceau... [Lire la suite]

08 mars 2015

Mousse d'asperges

Bonsoir!! Si vous traînez un peu sur la toile, vous devez avoir vu les mousses végétales passer!!  Quand je les ais vu, mon cerveau s'est mit en ébullition et j'ai eu une multitude d'envie, toute sucrée... Et c'est donc tout naturellement que mon premier test est... SALE!! Non mais dès fois je tourne pas bien rond lol. J'ai eu dans l'idée de faire une île flottante à l'aperge mais je n'ai pas réussit à les faire se tenir à la cuisson (essai 1: micro onde, essai 2: pochage dans de l'eau frémissante, essai 3: au four... à... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 20:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
29 janvier 2015

Coleslaw de carottes et radis noir

Bonsoir!! L'autre jour en faisant mes courses, je suis tombée dans les pommes... Des Saintes Germaines plus exactement! Il s'agit d'une variété ancienne que je découvre à peine et OMG qu'elles sont bonnes! Sucrées, acidulées mais pas trop et ferme, de la rusticité magnifiée... J'en suis déjà fan, elle se place directement dans mon top 3... Entre la granny et l'altesse rien que ça! Elle est en plus locale vue qu'elle est originaire du LImousin et de l'Auvergne. Que de bonnes raisons de succomber à son charme ;-). J'ai voulu la... [Lire la suite]
22 janvier 2015

Salade tiède de lentilles blondes

Bonsoir!! Depuis que je surveille plus ou moins mon alimentation, je me rends compte que je ne mangeais que très rarement des entrées. Lorsque que l'on se base sur les IG bas, il est important de varier les (bons) lipides. Et quoi de mieux qu'une salade vegan pour en ingérer? D'autant que cette salade tiède de lentilles blondes apporte sa dose de protéines, de calcium... Et de gourmandise aussi ;-). Donc sans plus de préambules, let's go!! ingrédients pour 3: 1 verre de lentilles blondes 250g de chou frisé émincé... [Lire la suite]
21 octobre 2014

Crumble de tomates vertes

Bonsoir!! Avec ce temps relativement doux mais pas tellement de saison, mes plants de tomates nous ont refait des fruits!! J'étais contente en m'imaginant les déguster pendant un moment encore, mais la météo et l'humidité s'en sont mêlées! Les dernières tomates auront donc eu le temps de grossir, puis j'ai attendu, j'ai patienté, j'ai espéré... mais point de rougissement à l'horizon. A ce moment là, 2 solutions s'offraient à moi: tout jeter avant que les maladies et autres joyeusetés se propagent récolter les fruits avant de... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,