16 juin 2016

Taboulé de chou fleur

Bonsoir!! Ce taboulé végétalien et sans gluten avait été préparé lors de ma "détox de printemps: zéro sucre". Ce n'était pas la première fois que j'en mangeais, mais cette version a été crée pour l'accasion et elle était tellement bonne que je me suis dit que ça pourrai vous intéresser (bon en plus j'ai un chou fleur qui m'attend au frigo et c'est en voulant en refaire que je me suis rendue compte que j'avais oublié de publier cette entrée avant ^^). Faute d'avoir le pic nic ensoleillé, je vous sers du taboulé?? Ok alors let's... [Lire la suite]

14 juin 2016

Chou coeur de boeuf en salade

Bonsoir!! J'ai trouvé un drôle de chou au marché dont je n'avais jamais entendu parlé: le chou coeur de boeuf.  Il s'agit en fait d'un chou de la variété des cabus dont la saison est ultra courte, de mai à juin. Il est très tendre et ressemble un peu au chou chinois... mais en local :-D. Son nom, il le doit a sa forme conique qui ressemble un peu à une tomate coeur de boeuf (la vraie hein!) mais en vert, c'est QFD ^^. J'ai tenté de le préparer version cru et cuit pour comparer mais je ne vous livre qu'une recette ce soir...... [Lire la suite]
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07 mai 2016

Tartines printanières

Bonsoir!! Ce soir, il y a 1 recette et demie ^^ pour célébrer le printemps qui a décidé de finalement se montrer. La demie c'est une recette tellement connue de tous que je ne vais rien vous réveler de nouveau. J'ai nommé la tartinade d'avocat, je vous la mets surtout parce que je trouvais cette tartine trop jolie ^^. ingrédients: 2 tranches de pain de campagne grillées 1 avocat 1/2 gousse d'ail quelques gouttes de Tabasco ciboulette, menthe, fleur de ciboulette au goût sel, poivre Pendant que votre pain grille, écrasez... [Lire la suite]
08 avril 2016

Pâté aux carottes, lentilles corail et sésame

Bonsoir!! Pour le week end qui s'annonce, je vous invite à prendre un apéro végétalien avec moi :-D. Je me charge du pâté aux carottes, lentilles corail et sésame et je vous laisse gérer le reste, ça marche? Ok alors let's go!! ingrédients: 1 carotte 1 verre de lentilles corail 1 c à soupe de tahini (purée de sésame) sel, poivre Dans une casserole, versez vos lentilles corail rincées dans 3 fois leur volume d'eau. Amenez doucement à ébullition et en attendant, épluchez et découpez la carotte en rondelles.  Dès... [Lire la suite]
02 février 2016

Betterave et carottes râpées aux noix

Bonsoir!! Ce qui m'a étonné quand j'ai commencé à opter pour un mode de vie végétalien, c'est que je n'étais plus malade... Oui mais... C'est vrai, ça faisait juste 3 ans que je n'avais pas été malade... Mais il a fallut que Mr choppe un virus et voilà! Saleté de bisous contagieux!!! J'ai passé un week end la tête dans les mouchoirs, une forte odeur d'huile essentielle formant un halo autour de moi dans mon pyjama tout doux... Ultra glamour, je vous le dis. Alors aujourd'hui, je me fais une bonne cure de vitamines avec une recette... [Lire la suite]
27 janvier 2016

Houmous à la butternut

Bonsoir!! J'avais fait cet houmous à nouvel an. Comme il était trop bon, j'ai récidivé... Et j'assume ^^. J'aime beaucoup les tartinades, mais comme je ne mange pas tellement de pain, j'en fais trop rarement. L'avantage avec l'houmous, c'est que même sans pain ça passe à l'aise :-). Normalement, le basique n'utilise que les légumineuses. Cependant, il me reste quelques courges à écouler avant qu'elles ne soient abîmées, et j'avais retenu l'idée d'en mettre dans un houmous végétalien après avoir vu une émission avec Gordon Ramsay où... [Lire la suite]

02 janvier 2016

Toast de polenta à la poivronnade

Bonsoir!! Allez je commence à vous présenter mes délicieuses recettes que j'ai faites pour l'apéro végétalien du nouvel an. Et je commence avec certainement la recette la plus simple et la plus rapide à faire :-), j'ai nommé les toasts de polenta à la poivronnade. Je sais que vous mourrez d'impatience alors let's go!! ingrédients pour une 30aine de toasts: polenta poivronnade en pot  olives vertes et noires  Faites cuire la polenta dans l'eau en suivant les indications du paquet. Etalez-la sur une plaque à... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Salade de lentilles aux noisettes

Bonsoir!! Point d'éxotisme aujourd'hui mais plutôt une salade vegan qui a fait plus que ses preuves ici. En effet, dès que l'automne pointe le bout de son nez et ses températures frisquettes, je dégaine tous les ans ma salade de lentilles aux noisettes. Elle est très simple à faire et surtout très rassasiante... Je ne sais pas si c'est moi, mais dès que l'été tire sa révérence, je meurs de faim! Alors je me fais très souvent de grosses salades de légumineuses, comme ça les après-midis me sont un peu plus supportable ;-). Vous... [Lire la suite]
22 septembre 2015

Bouchées à la carotte et au pesto de persil

Bonsoir!! Je ne sais pas chez vous mais ici dans la Loire, l'été se retire doucement mais sûrement... Cela signifie baisse des températures, humidité... Et des beaux légumes plein de bêta-carotène. A nous les courges, patates douces et les carottes. Les cures de noix et noisettes aussi sont de la partie. En faite, j'adore l'automne même si tout les ans je me plains de la fin de l'été. J'aime les couleurs des arbres, la douceur de la cheminée, les matins mystérieux embrumés, me pelotonner dans une couverture le soir devant un film.... [Lire la suite]
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18 septembre 2015

Taboulé de quinoa

Bonsoir!! Bon ce soir en fait j'ai pas grand chose à dire... On va laisser passer le week end et je vous raconterai ce que j'ai fait! Hein on fait comme ça? Donc je passe vite à mon taboulé de quinoa végétalien. Let's go, see you later!! ingrédients pour 4: 1 verre de quinoa 1 petite boite de macédoine 1/2 oignon  1 petit piment séché réduit en poudre 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de jus de citron 10 feuilles de menthe (oublié sur la photo) graines de tournesol ou de courge (facultatif) sel, poivre ... [Lire la suite]