19 juin 2017

Crackers au curcuma

Bonsoir!! Je n'ai jamais été grignotage et même si apéro il y a, je me contente de quelques noix de cajous histoire de faire comme les autres. Pourtant, j'ai voulu essayer de faire un gâteau végétalien roi de l'apéro qui me semblait bien compliqué à réussir. Et en fait, c'est un vrai jeu d'enfant!! Ces crackers au curcuma sont rapides à faire, rapides à cuire et se conservent impeccablement. Vous pourrez même varier les épices à loisir, je pense déjà en faire avec du paprika fumé (grosse addiction en vue). Vous offrez à boire? je... [Lire la suite]
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18 juin 2017

Houmous au concombre

Bonsoir!! Hier vers 12H, Mr m'annonce que le soir on est invité à un barbecue imprévu. Ni une ni deux, je réfléchis à un truc que je pourrais amener si je veux manger autre chose que du pain et finalement je me suis rabattu sur un pot d'houmous au concombre végétalien que j'avais fait la veille juste comme ça parce que le houmous c'est ma vie en ce moment. Vous en voulez aussi? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1 pot: 1 boite de 400 g de pois chiches  environ 5 cm de concombre 2 c à soupe de tahini 2 c à soupe de jus... [Lire la suite]
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12 mai 2017

Chou rave en salade

Bonsoir!! Depuis quelques jours, j'ai attaqué ma détox de printemps et cette fois j'ai découvert un légume que je ne connaissais pas.  Il faut dire qu'en le pelant, je n'étais pas sûre de l'aimer... cru de surcroît! Mais quelle belle surprise que ce chou rave en salade vegan m'a réservé, c'était super bon. Si vous ne connaissez pas, je vous le conseille vivement 😋. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1: 1 chou rave 3 c à café de jus de citron 1 c à café d'huile de noix 1 filet de vinaigre de riz ... [Lire la suite]
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30 avril 2017

Chips de betteraves et carottes

Bonsoir!! Au dernier anniversaire de Mr, il avait demandé pour cadeau une mandoline. Je lui ais demandé "mais t'es sûr? déjà c'est dangereux si t'es pas doué et pis..."! Il ne m'avait même pas laissé finir ma phrase qu'il affirmait que si il en avait besoin et que ça servirait pour plein de trucs + beaucoup d'autres arguments qui ont fini aux oubliettes... avec l'appareil en question!! Bref, j'ai décidé de la sortir du placard histoire qu'elle serve au moins une fois et qu'elle me permette de préparer un bon petit apéro végétalien... [Lire la suite]
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15 mars 2017

Pois chiches et patate douce rôtie en salade

Bonsoir!! Les pois chiches on sait que c'est bon, la patate douce rôtie on le sait aussi! En toute logique, le mélange des 2 ne peut être qu'excellent. En fait, je dirai même que ces pois chiches et patate douce rôtie en salade frôlent la perfection avec sa petite sauce vegan bien crémeuse qui va bien :-). On partage? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3 à 4:  1 belle patate douce 400 g de pois chiche cuits 1 grosse échalote 2 c à café de câpres 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de tahini (purée de sésame) le... [Lire la suite]
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15 février 2017

Houmous à la mâche

Bonsoir!! On a la chance qu'un des grands classiques de la cuisine vegan soit déclinables à l'infini! Je crois même que je n'ai jamais fait de houmous tout simple...?  Ce soir, j'ai eu envie d'un apéro vert en faisant mon houmous à la mâche. J'ai fait rôtir l'ail pour que le goût sucré ressorte, plus un peu d'oliagéneux, des épices et j'ai obtenu un mélange bien parfumé. Je vous sers un verre avec? Ok let's go!! ingrédients pour 1 pot et demi: 200 g de pois chiche cuits 3 à 4 poignées de feuilles de mâche 2 gousses d'ail... [Lire la suite]

08 février 2017

Feuilleté hot dog

Bonsoir!! Le hot dog traditionnel, j'ai jamais goûté mais ma version de feuilleté hot dog vegan elle est drôlement bonne :-). L'idée est venue d'une vidéo que Mr a vu sur son fil d'actu facebook, il était emballé... Moi un peu moins! Mais finalement en végétalisant la recette, j'avoue que j'ai plus aimé que lui haha. Vous en voulez? Ok let's go!! ingrédients pour 1: de la pâte feuilletée 2 petites saucisses de tofu moutarde cornichon oignons frits lait de soja pour dorer Découpez votre pâte feuilletée en un rectangle... [Lire la suite]
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04 février 2017

Salade d'haricots blancs aux artichauts

Bonsoir!! Je ne sais pas vous mais moi en hiver, j'ai plus de mal à manger froid, peu importe le repas. Que ce soit un bon petit déj' végétalien, une entrée ou même un petit goûter, si je le peux je m'organise pour que tout soit chaud... Mais des fois, j'ai moins de temps et à ce moment là, je dégaine cette délicieuse salade d'haricots blancs aux artichauts :-). Je vous offre un peu de bonne fraîcheur? Ok let's go!! ingrédients pour 3: 1 boite de haricots blancs  de 400g 1 boite de fonds d'artichauts (en général, il y a... [Lire la suite]
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18 octobre 2016

Gâteaux apéro carottes et olives noires

Bonsoir!! J'avais fait ces gâteaux apéro carottes et olives noires le mois dernier alors que j'étais invité à un barbecue chez un carniste pur et dur qui pense que l'apéro c'est uniquement bibine et cochonnaille... J'avais déjà pas tellement envie d'y aller mais en plus j'avais peur d'être sur la touche ou ne devoir me gaver que de cacahuètes. Donc quitte à emmener mon repas autant emmener aussi mon apéro non?  Puis au dernier moment, l'invitation a été reporté d'une semaine cause maladie (moment de répits), j'ai donc... [Lire la suite]
11 octobre 2016

Potimarron râpé aux noix

Bonsoir!! Hier, l'arrivée de l'automne m'a donné envie de refaire une détox :-). Comme l'année dernière, je reste sur la même lignée à savoir: zéro sucre, zéro, caféine, zéro, zéro gluten, zéro alcool, entièrement végétalien et complètement dans la bonne humeur pour faire un jeune hydrique de  3 jours Et hier pour débuter, j'ai eu envie de goûter quelque chose que je n'avais encore jamais osé... de la courge crue avec un beau potimarron râpé aux noix. Cette salade vous tente? Ok alors let's go!! ingrédients pour1: 1... [Lire la suite]
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