06 avril 2018

Salade de chou rouge, sauce à l'orange #vegan

Bonsoir!! C'est vendredi, le chéri est en vacances à partir de ce soir, on mange coloré parce que la vie est belle :-). Et chose peu habituelle, j'ai rien d'autre à dire.... Bon bin à table alors, let's go!! ingrédients: 1/4 de chou rouge 1 verre de lentilles blondes 2 poignées de raisins secs 1 échalote 2 c à soupe de tahini le jus d'1/2 orange 2 c à soupe de jus de citron 1 c à café d'ail en poudre 1 pincée de cumin eau si besoin sel, poivre Faites cuire les lentilles dans un grand volume d'eau le temps indiqué... [Lire la suite]
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30 mars 2018

Tapenade aux figues #vegan

Bonsoir!! Voilà une petite idée bien sympa pour votre apéro avec Pascal. Mon dieu, je m'auto-fatigue :-D. La tapenade classique on a pas le droit mais celle-ci vous pouvez presque en abuser. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2 petits pots: 50 g de figues séchées 100 g d'olives noires sans les noyaux 1/2 gousse d'ail 1 c à café de câpres le jus d'1/2 citron 3 c à soupe d'eau poivre Dans un mixeur, placez les olives, les câpres et les figues coupées en 4. Emincez l'ail, coupez le en dés et ajoutez-le au... [Lire la suite]
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07 août 2017

Salade de lentilles corail aux poivrons

Bonsoir!! J'ai attendu longtemps que les poivrons arrivent au jardin.. C'est comme pour les tomates, ni l'un ni l'autre n'étaient pressés de s'inviter.  Mais depuis la semaine dernière enfin, on peut manger de bons légumes d'été! Cette salade de lentilles corail aux poivrons vegan, je l'avais déjà faite à l'automne lors d'une détox et j'avais tellement apprécié que j'avais gardé l'idée dans un coin de ma tête pour la refaire le moment venu.  Vous en voulez aussi? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1: 3 poignées de... [Lire la suite]
30 juillet 2017

Rillettes de courgette

Bonsoir!! Depuis le début de la saison, je cherche à faire la recette parfaite de rillettes de courgette vegan. J'ai essayé avec du tofu, des haricots blancs et aussi une autre recette dont je ne me souviens même plus sans être à 200% convaincue... jusqu'à ce que je pense au graines de lupin! On a une texture absolument géniale et le goût OMG que c'est bon! Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1 pot et demi: 250 g de courgette crue environ  30 g de graines de lupin décortiquées 3 c à soupe de flocons... [Lire la suite]
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25 juillet 2017

Crackers goût houmous

Bonsoir!! Si tu es végétalien, il y a de fortes chances que tu aimes le houmous. Si tu ne l'es pas mais que tu en as déjà goûté, il y a de grandes possibilités que tu adores aussi.. Et si tu ne connais pas encore, je t'invite à rejoindre la secte des adorateurs de houmous 😃.  Par contre si la tartinade ne vous suffit plus, il existe désormais des crackers goût houmous qui vont ravir vos papilles pendant vos apéros, ne me remerciez pas ça me fait plaisir 😇. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour... [Lire la suite]
18 juillet 2017

Salade de concombre façon thaï

Bonsoir!! Je cuisine très rarement avec une inspiration asiatique. C'est bien dommage parce que sincèrement c'est délicieux et en plus il y a full plat végétalien. J'ai fait cette salade de concombre façon thaï pour changer de mon traditionnel concombre à la grecque. Finalement depuis le début de la saison, je mange ce légume presque plus que comme ça, la sauce sucrée salée est très bonne et le concombre prend une délicate saveur. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1/2 concombre 1 échalote 5 feuilles de... [Lire la suite]
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12 juillet 2017

Pommes de terre tiède et sa crème de pourpier

Bonsoir!! Le pourpier est une plante envahissante, considérée comme mauvaise herbe car elle a tendance à pousser partout, mon jardin en est couvert 😔 mais même sur ma cour pavé il en pousse! Pour la petite séance botanique, elle ressemble à une plante grasse rampante. Elle s'étale donc facilement mais ne monte pas très haut. Ses tiges sont un peu violacées et elles sont recouvertes de petites feuilles charnues. Quand ça sera la période de la floraison, on pourra voir des petites fleurs jaunes et elle ressemble à ça.  ... [Lire la suite]
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19 juin 2017

Crackers au curcuma

Bonsoir!! Je n'ai jamais été grignotage et même si apéro il y a, je me contente de quelques noix de cajous histoire de faire comme les autres. Pourtant, j'ai voulu essayer de faire un gâteau végétalien roi de l'apéro qui me semblait bien compliqué à réussir. Et en fait, c'est un vrai jeu d'enfant!! Ces crackers au curcuma sont rapides à faire, rapides à cuire et se conservent impeccablement. Vous pourrez même varier les épices à loisir, je pense déjà en faire avec du paprika fumé (grosse addiction en vue). Vous offrez à boire? je... [Lire la suite]
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18 juin 2017

Houmous au concombre

Bonsoir!! Hier vers 12H, Mr m'annonce que le soir on est invité à un barbecue imprévu. Ni une ni deux, je réfléchis à un truc que je pourrais amener si je veux manger autre chose que du pain et finalement je me suis rabattu sur un pot d'houmous au concombre végétalien que j'avais fait la veille juste comme ça parce que le houmous c'est ma vie en ce moment. Vous en voulez aussi? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1 pot: 1 boite de 400 g de pois chiches  environ 5 cm de concombre 2 c à soupe de tahini 2 c à soupe de jus... [Lire la suite]
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12 mai 2017

Chou rave en salade

Bonsoir!! Depuis quelques jours, j'ai attaqué ma détox de printemps et cette fois j'ai découvert un légume que je ne connaissais pas.  Il faut dire qu'en le pelant, je n'étais pas sûre de l'aimer... cru de surcroît! Mais quelle belle surprise que ce chou rave en salade vegan m'a réservé, c'était super bon. Si vous ne connaissez pas, je vous le conseille vivement 😋. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1: 1 chou rave 3 c à café de jus de citron 1 c à café d'huile de noix 1 filet de vinaigre de riz ... [Lire la suite]
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