29 août 2019

Salade de flageolets aux cornichons #vegan

Bonsoir!! Les vacances sont belles et bien finies, on reprend les habitudes de manger vite avec pas grand chose... et en fait bin c'est plutôt chouette 😁. Quand je cuits des légumineuses, comme le temps de trempage et de cuisson demande toujours beaucoup d'anticipation, j'ai pris l'habitude de cuire le sachet en 1 fois et ensuite je stocke en portion de 200 ou 250 g au congélateur. Ce qui fait que même débordée, j'ai toujours moyen de faire vite fait des trucs sympa 😊. Et vous vous avez des astuces gains de temps pour cette... [Lire la suite]
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27 août 2019

Houmous au citron confit #vegan

Bonsoir!! Il y a quelques mois, j'ai vu une recette d'houmous au citron confit sur pinterest. Tout de suite, cette association a fait 💓 et j'ai été acheter un bocal de citron confit. Entre temps, je n'avais pas sauvegardé la recette initiale 😅.  Mais bon, ce n'est pas trop grave puisque faire de l'houmous est quand même d'un niveau débutant en cuisine. Il faut juste un bon blender (quoique... le mien commence à fatiguer mais ça marche quand même!) et en moins de temps qu'il ne faut pour le dire, on se retrouve avec... [Lire la suite]
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22 août 2019

Salade du pêcheur #vegan

Bonsoir!! De base, je voulais faire une salade de pommes de terre au "thon" et pis la flemme. Alors j'ai juste mis un mélange de salade du pêcheur. J'ai obtenu la meilleure salade de pommes de terre que j'ai faite depuis longtemps 😍.. Si bien que je l'ai faite 2 fois la même semaine et une autre petite fois la semaine d'après ^^. Et décliné dans une salade de riz ou de pâte, ça doit être aussi trop bon! Enfin je dis ça comme ça 😁. Vous voulez devenir addict goûter? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2 voir plus: 4 belles... [Lire la suite]
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09 juillet 2019

Salade de carottes à la marocaine #vegan

Bonsoir!! Si je ne devais citer qu'un seul indispensable dans ma cuisine, ce serait la carotte. Oui oui même avant les pâtes ou la farine 😊. C'est un légume qui est tellement facile à mettre au menu. Elle passe partout, que ce soit en entrée, plat, dessert (miam le carrot cake) sans oublier l'apéro! Non vraiment, je ne me vois pas me passer de carottes sur une semaine. Et vous c'est quoi votre favori number one?  En attendant de le savoir, place à la recette. Let's go!! ingrédients pour 4: 6 à 8 carottes 1/2 bouquet de... [Lire la suite]
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17 juin 2019

Tzatziki aux radis #vegan

Bonsoir!! En attendant les récoltes de concombre au jardin et parce que Mr a du éternuer en semant les radis, je me retrouve avec des quantités astronomiques de petits légumes roses. Autant j'adore les fanes mais la racine, je traîne toujours pour en mettre sur la table. Puis j'ai eu l'idée de revisiter ma recette de tzatziki 😊. Je vous montre ce que ça donne? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 pot de 100g de yaourt de soja 8 radis roses 1 c à café d'ail en poudre persil plein (à vu de nez je dirai ici 1 petite c à... [Lire la suite]
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07 mai 2019

Salade chinoise de fanes de radis #vegan

Bonsoir!! En cherchant de nouvelles idées pour utiliser mes fanes de radis, j'ai découvert le blog Recettes d'une chinoise et notamment cette salade simple et efficace 😃. J'ai tout suivi (ou presque) à la lettre. Ca change et ça permet d'être zéro déchet. Perso, ça me va bien 😇. Je vous dis tout? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: les fanes d'une botte de radis 2 c à café d'huile de sésame (ou huile de colza moins bon mais on fait avec ce qu'on peut ^^) 1 c à café de vinaigre de riz 1 c à café de sauce... [Lire la suite]
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01 mai 2019

Bavarois d'asperges au zaatar #vegan

Bonsoir!! Ceci est l'entrée que j'avais faite pour Pâques. Elle a été tellement appréciée que j'en ai refait., avec photo cette fois pour vous en faire aussi profiter 😇. Je vous fais goûter? Ok alors let's go!!  ingrédients pour 4: 1 bocal d'asperges vertes de 300g environ 20 cl de crème de soja 1 yaourt de soja  1 c à café d'agar agar  1 c à café de zaatar sel, poivre Dans un blender, mixez finement les asperges égouttées. Versez la purée obtenue dans une casserole. Arrosez de la crème végétale, du... [Lire la suite]
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17 avril 2019

Salade de maïs aux pousses de soja #vegan

Bonsoir!! Sur le titre, j'ai mis pousses de soja mais en vrai c'est pour le référencement que j'ai noté comme ça 😁. En fait, il s'agit de pousses de haricots mungo. Je ne sais pas pourquoi personne ne les appelle par leur vrai nom mais soit on s'adapte et on en fait surtout une salade originale. Sinon vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 boite de pousses d'haricots mungo  1 petite boite de maïs 1/2 oignon 1/4 c à café de cumin en poudre 1/4 c à café de curcuma 1 pincée de piment de cayenne ... [Lire la suite]
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26 novembre 2018

Fonds d'artichauts aux noix #vegan

Bonsoir!! Depuis quelques temps, je redécouvre les artichauts. Avant j'adorais grignoter les feuilles que je trempais dans la vinaigrette mais je les ai délaissé sans trop savoir pourquoi. Ici, on est d'accord que des en boite ne valent pas des frais mais ce n'est plus la saison et pis, faut aussi avouer qu'ils rendent bien service ainsi tout préparé :-D. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 1 boite de fonds d'artichauts au naturel une grosse poignée de noix  des feuilles de basilic (congelées) ou du... [Lire la suite]
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17 novembre 2018

Rillettes de lentilles #vegan

Bonsoir!! J'avais demandé plein de fois à Résé de publier sa recette de rillettes de lentilles... Et une fois la chose faite, je n'ai pas pris le temps de la tester :D. Presque 1 an plus tard et surtout avec une énorme envie de lentilles (on a les désirs qu'on veut, ne me jugez pas), j'ai testé, j'ai pimpé et j'ai goûté ces fameuses rillettes. Un conseil: foncez. D'ailleurs let's go!! ingrédients pour 1 gros pot ou 3 petits: 3 bonnes poignées de lentilles vertes le vert d'un poireau 5 champignons de Paris frais 1 grosse c à... [Lire la suite]
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